अन्न गुणवत्ता आणि सुरक्षितता सुनिश्चित करण्यासाठी कडक तापमान आणि आर्द्रता निरीक्षण

दर्जेदार अन्न घट्ट नियंत्रित आणि काळजीपूर्वक निरीक्षण केलेल्या उत्पादन प्रक्रियेतून मिळते.ग्राहकांच्या दैनंदिन आहारातील गरजा, अन्नाचा दर्जा आणि सुरक्षितता यांचा नागरिकांच्या आरोग्यावर परिणाम होतो.

आर्द्रता आणि तापमान यांचा भौतिक प्रमाणापासून ते लोकांच्या वास्तविक जीवनाशी जवळचा संबंध आहे.उदाहरण म्हणून स्मोक्ड सॉसेज घ्या;त्याची उत्पादन प्रक्रिया अनेक टप्पे आहे,प्रत्येक

चरण तापमान आणि आर्द्रता निरीक्षण करणे आवश्यक आहे.त्यामुळे अन्न उत्पादन प्रक्रिया आणि साठवणुकीसाठी तापमान आणि आर्द्रतेचे निरीक्षण करणे महत्त्वाचे आहे.

प्रथम, आंबायला ठेवा

स्टार्टर कल्चरच्या मालिकेतून विविध किण्वन तापमान आणि आम्लीकरण दरांवर विविध सॉसेज तयार केले गेले.बरे होण्याचे वातावरण कोरडे आणि बरे करण्याची प्रक्रिया ठरवते.प्रथिने विकृत होणे आणि असमान गोठणे टाळण्यासाठी किण्वन प्रक्रिया नियंत्रित केली जाते.आपल्याला इच्छित चव आणि पोत मिळण्याची खात्री करण्यासाठी हे महत्वाचे आहे.

1.किण्वन करणार्‍या जीवाणूंच्या वाढीस प्रोत्साहन देण्यासाठी डाचशंडांना तीन दिवसांपर्यंत उबदार, ओलसर वातावरणात टांगावे लागते.या काळात आर्द्रता आणि तापमानाचे निरीक्षण करणे महत्वाचे आहे.साधारणपणे,औद्योगिक आर्द्रता सेन्सरदीर्घकालीन तापमान आणि आर्द्रता निरीक्षणासाठी वापरले जातात.किण्वन खोलीत ट्रान्समीटर स्थापित केला जाऊ शकतो आणि गोळा केलेला तापमान आणि आर्द्रता डेटा कर्मचार्यांना तपासण्यासाठी पीसीवर प्रसारित केला जाऊ शकतो.802C तापमान आणि आर्द्रता ट्रान्समीटरअंगभूत चिप, तापमान आणि आर्द्रता मोजण्यासाठी भिंत माउंटिंगसाठी जागा वाचवू शकते, खूप उच्च तापमान वातावरण हे उत्पादन वापरू शकत नाही.

2.लॅक्टिक ऍसिड, किण्वनाचे उप-उत्पादन, पीएच कमी करते आणि प्रथिने घट्ट होण्यास कारणीभूत ठरते, ज्यामुळे मांसाची पाणी धरून ठेवण्याची क्षमता कमी होते.उच्च अम्लता देखील रोगजनकांच्या वाढीस प्रतिबंध करते आणि त्यास त्याचे वैशिष्ट्यपूर्ण समृद्ध चव देते.

दुसरे, परिपक्व आणि कोरडे.

शेवटी, किण्वन प्रक्रिया पूर्ण झाल्यानंतर, सॉसेज हळूहळू वाळवणे आवश्यक आहे.त्यानंतर ते थंड आर्द्रता नियंत्रित वातावरणात हस्तांतरित केले जाते, जेथे सॉसेज शारीरिकरित्या बदलण्यापूर्वी सुमारे अर्धे पाणी बाष्पीभवन होते, ज्यामुळे ते अधिक हवाबंद होतात.ही निर्जलीकरण प्रक्रिया सूक्ष्मजीवांची वाढ कमी करते आणि खराब होण्याचा धोका कमी करते.सर्वात वरती, आधुनिक उत्पादन प्रक्रियांना एकसमान कोरडे आणि मऊ आवरण सुनिश्चित करण्यासाठी डॅशंडच्या आकारानुसार तापमान आणि सापेक्ष आर्द्रतेचे कठोर नियंत्रण आवश्यक आहे.

तिसऱ्या,तापमान आणि आर्द्रता मोजण्याचे साधन

अयोग्यता, अस्थिरता आणि सेन्सर लाइफच्या समस्यांचे निराकरण करण्याच्या मार्गावर अद्वितीय कल्पनांसह हवामान नियंत्रण अनुप्रयोगांची मागणी करण्यासाठी Hengko तापमान आणि आर्द्रता मापन उपकरणे डिझाइन करते.

हेंगकोतापमान आणि आर्द्रता सेन्सरवैशिष्ट्यांमध्ये हे समाविष्ट आहे: सुरक्षात्मक कोटिंगसह खडबडीत सेन्सर तंत्रज्ञान;प्रदूषण प्रतिकार;सेन्सर मॉड्यूलची अदलाबदल क्षमता;उच्च अचूकता, विश्वसनीयता आणि किमान कॅलिब्रेशन प्रभाव;अंगभूत उच्च-कार्यक्षमता मायक्रोप्रोसेसर;एकाधिक चौकशी पर्याय;तापमान आणि आर्द्रतेचा व्यापक वापर;उत्कृष्ट कामगिरी आणि दीर्घकालीन स्थिरता.

अन्न उद्योगाव्यतिरिक्त, तापमान आणि आर्द्रता देखील मानवी शरीराचे तापमान नियमन कार्य आणि उष्णता वाहक प्रभावावर थेट परिणाम करेल.याचा पुढे विचार करण्याची क्रिया आणि मानसिक स्थितीवर परिणाम होईल, त्यामुळे आमचा अभ्यास आणि कार्यक्षमतेवर परिणाम होईल.असे म्हटले जाऊ शकते की तापमान आणि आर्द्रता लोकांच्या सर्व पैलूंवर परिणाम करतात.