२०२१ उच्च दर्जाचे ऑक्सिजन स्टोन ब्रूइंग – सिंटर्ड स्टेनलेस स्टील एसएफसी सिरीज १.५” ट्राय क्लॅम्प फिटिंग, बिअर बनवण्यासाठी मायक्रो बबल नॅनो हायड्रोजन ओझोन ऑक्सिजन जनरेटर डिफ्यूझर एअर स्टोन – हेंगको

डिफ्यूजन स्टोनचा वापर कसा करावा

१. “दगड” पिंपाच्या आत तळाजवळ असतो.

२. एक होज बार्ब त्याला एका नळीच्या तुकड्याला (साधारणपणे २ फूट लांबीची १/४” ID जाड भिंतीची विनाइल होज) जोडतो, जी “इन” किंवा “गॅस साइड” पोस्टच्या खाली असलेल्या लहान डाउनट्यूबला जोडलेली असते.

३. जेव्हा CO2 जोडला जातो, तेव्हा तो बिअरमधून प्रचंड संख्येने वायूचे बुडबुडे बाहेर पाठवतो. हे सूक्ष्म बुडबुडे मोठ्या प्रमाणात पृष्ठभाग तयार करतात, ज्यामुळे CO2 बिअरमध्ये वेगाने शोषला जाण्यास मदत होते. वास्तविक पाहता, हे जगभरातील व्यावसायिक बिअर बनवणाऱ्या कंपन्यांद्वारे वापरल्या जाणाऱ्या उपकरणाची एक लहान आवृत्ती आहे.

४. कार्बनीकरण जवळजवळ तात्काळ व्हायला हवे, तरीही उत्पादक बिअर सर्व्ह करण्याच्या किमान काही तास आधी कार्बनीकृत करण्याची शिफारस करतात.

◆हेंगको एसएस एअर स्टोनचा वापर सामान्यतः आंबवण्यापूर्वी वर्टमध्ये हवा खेळवण्यासाठी केला जातो, ज्यामुळे आंबवण्याच्या प्रक्रियेची चांगली सुरुवात होण्यास मदत होते. ऑक्सिजन रेग्युलेटरच्या साहाय्याने वर्टमध्ये ऑक्सिजन मिसळण्यासाठी हेंगको २.० मायक्रॉन ऑक्सिजन स्टोनचा वापर केला जाऊ शकतो. ०.५ मायक्रॉन स्टोनमधील छिद्रे एअरेशन पंपाने वर्टमध्ये हवा खेळवण्यासाठी खूपच बारीक असतात.

२ मायक्रॉनच्या हेंगको इनलाइन कार्बोनेशन स्टोनमध्ये लाखो लहान छिद्रे असतात, ज्यामुळे हा डिफ्यूजन स्टोन आंबवण्यापूर्वी वर्टला (wort) त्वरीत ऑक्सिजन देतो आणि बिअर/सोडाला कार्बोनेट करतो, परिणामी आंबवण्याचा कालावधी कमी होतो आणि तो सहजपणे चोक होत नाही.

वेगवेगळ्या मायक्रॉनचे दगड अतिशय लहान बुडबुडे तयार करतात, जे तुमच्या वर्टमध्ये वायूचे कार्यक्षमतेने शोषण होण्यासाठी आदर्श असतात.

या विशिष्ट स्टोनचा सर्वात सामान्य उपयोग इनलाइन ऑक्सिजनेशन असेंब्ली तयार करण्यासाठी होतो, जिथे स्टोन १/२" NPT TEE मध्ये बसवला जातो, जेणेकरून थंड केलेले वर्ट फर्मेंटरकडे जाताना या स्टोनच्या जवळून जाते. या सेटअपमध्ये वर्ट जास्त प्रमाणात संतृप्त होऊ नये म्हणून ऑक्सिजनचा प्रवाह मर्यादित ठेवणे महत्त्वाचे आहे.

हेग्न्को डिफ्यूजन स्टोन हा कॉम्प्रेस्ड ऑक्सिजन टँक, एअर पंप किंवा केटल आणि वॉर्ट चिलरला होजद्वारे जोडण्यासाठी, १/२″ FPT फिटिंग किंवा १/४″ व्यास, १/४" बार्ब किंवा इतर कस्टम कनेक्टरमध्ये बसवता येतो.

बारकाव्यांकडे लक्ष :
कार्बोनेशन झाल्यावर, तुम्ही बिअरचा केग हलवू शकता. असे केल्यास, तुमच्या बिअरला सर्वोत्तम चव येऊ शकते. जास्त ग्रॅव्हिटी असलेल्या बिअरला अधिक वेळ लागू शकतो, कारण जास्त विशिष्ट गुरुत्वाकर्षण असलेल्या द्रवांमध्ये ऑक्सिजन सहजासहजी विरघळत नाही.
प्रत्येक वापरापूर्वी आणि वापरानंतर डिफ्यूजन स्टोन पूर्णपणे स्वच्छ आणि निर्जंतुक करणे महत्त्वाचे आहे. एअर फिल्टर बसवा, हवेचा स्रोत स्वच्छ असल्याची खात्री करा किंवा स्टोनमध्ये जाणारी हवा स्वच्छ असावी, जेणेकरून दूषित घटकांमुळे स्टोन चोक होणार नाही किंवा वर्ट दूषित होणार नाही.

तुमचे स्टोन योग्यरित्या निर्जंतुक करण्यासाठी, आम्ही शिफारस करतो की तुम्ही ते ५ मिनिटांसाठी निर्जंतुक द्रावणात ठेवा. जर स्टोन चोंदला, तर आम्ही स्टोनला १-३ मिनिटे उकळण्याची शिफारस करतो, जेणेकरून ते निर्जंतुक होईल, त्याची छिद्रे मोकळी होतील आणि त्यातील कोणत्याही गोष्टीचे विघटन होण्यास मदत होईल. जर उकळणे शक्य नसेल, तर आम्ही स्टार सॅनमध्ये भिजवण्याची शिफारस करतो. स्टार सॅन पृष्ठभागावरील बहुतांश दूषित घटक/बॅक्टेरिया काढून टाकेल, परंतु स्टोनच्या आतील भागाला निर्जंतुक करणार नाही, जो दूषित असू शकतो किंवा नसूही शकतो. हाताळणीमुळे एअरेशन स्टोनची छिद्रे बंद झाल्यास, पाण्याने धुण्यापूर्वी त्याला १५ सेकंदांसाठी हायड्रोक्लोरिक ऍसिडमध्ये बुडवा.

निर्जंतुक केलेले हातमोजे वापरा, डिफ्यूजन स्टोनच्या सच्छिद्र पृष्ठभागाला हाताने स्पर्श करू नका, कारण बोटांवरील तेलामुळे स्टोनमधील लहान छिद्रे बंद होऊ शकतात.