स्टेनलेस स्टील 316 मायक्रो सिंटर्ड नायट्रोजन डिफ्यूजन स्टोन बार्ब कनेक्टरसह कॉफी उद्योगात वापरला जातो

कॉफी, इतर सर्व अन्न आणि पेय उत्पादनांप्रमाणे, ग्राहकांपर्यंत पोहोचण्यापूर्वी बीन्स स्टोरेज आणि पॅकेजिंग दरम्यान ताजे ठेवण्यासाठी संरक्षण प्रक्रियेतून जाणे आवश्यक आहे. भाजल्यानंतर योग्यरित्या साठवलेली कॉफी मोठ्या प्रमाणात कार्बन डायऑक्साइड गमावते, ज्यामुळे त्याची चव कमी होते आणि स्टेलिंग प्रक्रियेला गती मिळते. कॉफीचा ताजेपणा टिकवून ठेवण्याचा सर्वात सामान्य मार्ग म्हणजे नायट्रोजन वायूचा वापर.

स्टोरेज

भाजल्यानंतर, कॉफी बीन्स अनेकदा मोठ्या हवाबंद कंटेनरमध्ये अनेक आठवडे साठवून ठेवल्या जातात जर ते पॅकेजसाठी तयार नसतील. कॉफीचे जीवन टिकवून ठेवण्यासाठी आणि कॉफीची गुणवत्ता कमी करू शकणारा कोणताही ऑक्सिजन बाहेर ढकलण्यासाठी या कंटेनरला नायट्रोजन वायूने ​​फ्लश केले जाते किंवा शुद्ध केले जाते. ऑन-साइट नायट्रोजन जनरेटर कॉफी स्टोरेजसाठी आदर्श आहे, कारण कालांतराने कॉफी ताजी ठेवण्यासाठी जनरेटर सतत कंटेनरमध्ये नायट्रोजन ढकलतो. नायट्रोजन रंगहीन आणि गंधहीन असल्याने, याचा कालांतराने कॉफीच्या चव किंवा देखाव्यावर कोणताही परिणाम होत नाही.

पॅकेजिंग

कॉफी पॅक करण्यासाठी तयार झाल्यावर, उत्पादनाचे शेल्फ-लाइफ वाढवण्यासाठी ते अद्याप संरक्षित करणे आवश्यक आहे. कॉफी बीन्स पॅकेजिंग मशीनमध्ये, सामान्यत: वरच्या बाजूला फनेल किंवा हॉपरमध्ये टाकल्या जातात आणि नंतर मशीनमधून पिशव्यामध्ये टाकल्या जातात जेथे पिशव्या भरत असताना आणि ते सील होईपर्यंत ते नायट्रोजन वायूने ​​फ्लश केले जातात. सामान्यतः पॅकेजिंगमध्ये वापरल्या जाणाऱ्या नायट्रोजनची शुद्धता 99 - 99.9% च्या दरम्यान असते. त्याचप्रमाणे, के-कप आणि इतर कॉफी पॉड प्रकारातील उत्पादने देखील त्यांच्या पॅकेजिंगमध्ये नायट्रोजनचा वापर करतात. जसे कप भरले जातात, ते नायट्रोजनने फ्लश केले जातात आणि नंतर ऑक्सिजन आणि ओलावा कॉफीपर्यंत पोहोचू नये म्हणून सीलबंद केले जातात. ऑक्सिजनची पातळी 3% पेक्षा कमी केली जाते, ज्यामुळे या शेंगांना आणखी दीर्घ शेल्फ लाइफ मिळते.

नायट्रो-ब्रूड कॉफी

अलिकडच्या वर्षांत प्रमुख कॉफी हाऊसनी त्यांच्या मेनूमध्ये कॉफीचा नवीनतम "नायट्रो-ब्रू" ट्रेंड जोडला आहे. नायट्रो-ब्रू ही कॉफी आहे जी दाबल्या गेलेल्या नायट्रोजन वायूने ​​तयार केली जाते, थंड केली जाते आणि सामान्यतः केगमध्ये साठवली जाते आणि नंतर "टॅपवर" दिली जाते. नायट्रो-ब्रू सामान्यत: नेहमीच्या कॉफीपेक्षा गोड आणि नितळ असते आणि त्यात नियमितपणे तयार केलेल्या कॉफीपेक्षा बरेचदा कॅफिन असते. कॉफी पॅकेजिंगपेक्षा वेगळे, या प्रकरणात नायट्रोजनचा वापर संरक्षणासाठी केला जात नाही, परंतु चव आणि उत्पादनाच्या वेगळ्या गुणवत्तेसाठी अधिक वापरला जातो. जे ग्राहक सामान्यत: ब्लॅक कॉफीमध्ये क्रीम आणि साखर घालतात त्यांना आधीच गोड नायट्रो-ब्रू जास्त आवडते. हीच प्रक्रिया बिअर आणि विविध चहामध्ये देखील लागू केली जाऊ शकते.

नायट्रोजन कॉफी उत्पादक आणि कॉफी हाऊससाठी संरक्षणाच्या गरजा आणि नवीन, ट्रेंडी उत्पादनांसाठी आवश्यक आहे. पॅकेजिंग/स्टोरेज आणि मद्यनिर्मितीसाठी साइटवर गॅस जनरेटर असणे हे नायट्रोजनमध्ये सतत प्रवेश करण्यासाठी आणि विविध प्रक्रियांसाठी शुद्धता नियंत्रित करण्याची क्षमता असणे आदर्श आहे.

अर्ज:

पाणी खायला द्या

सांडपाणी प्रक्रिया

कागद उद्योग

स्टेनलेस स्टील 316 मायक्रो सिंटर्ड नायट्रोजन डिफ्यूजन स्टोन बार्ब कनेक्टरसह कॉफी उद्योगात वापरला जातो