फॅक्टरी होलसेल गॅस लीक सेन्सर - RHT-xx वाईन सेलरमधील आर्द्रता आणि तापमानाच्या निरीक्षणासाठी डिजिटल सापेक्ष आर्द्रता आणि तापमान सेन्सर – हेंगको

तळघरांमध्ये वाइनच्या बाटल्या आणि पिंपांच्या परिपक्वतेच्या प्रक्रियेसाठी, दीर्घकाळ स्थिर राहणाऱ्या आणि काळजीपूर्वक संरक्षित हवामान परिस्थितीची आवश्यकता असते. बाटल्या आणि पिंपांसाठी एक आदर्श सूक्ष्म-वातावरण तयार करण्याकरिता, परिसराचे तापमान आणि आर्द्रता नियंत्रित करणे विशेष महत्त्वाचे आहे.

लाल वाइनसाठी आदर्श तापमान १२ ते १६ अंश सेल्सिअस आणि पांढऱ्या वाइनसाठी १० ते १२ अंश सेल्सिअस असावे. विशेषतः, तापमानातील अचानक बदल आणि खूप जास्त किंवा खूप कमी तापमान टाळणे महत्त्वाचे आहे.

आर्द्रता सतत ७०-८०% सापेक्ष आर्द्रतेच्या दरम्यान ठेवली पाहिजे. खूप कमी आर्द्रता असलेली हवा वाइनसाठी हानिकारक असते, कारण त्यामुळे अनियंत्रित बाष्पीभवन आणि ऑक्सिडेशनला चालना मिळते.

याव्यतिरिक्त, तळघरातील हवा मोकळेपणाने खेळती राहिली पाहिजे: हवेची गुणवत्ता आणि वायुवीजनाची पातळी तपासण्यासाठी कार्बन डायऑक्साइड (CO2) च्या पातळीचे मोजमाप वापरले जाते. शेवटी, बाहेरील प्रकाशापासून परिसर संरक्षित ठेवणे देखील आवश्यक आहे; तळघरातील लक्स पातळीवर लक्ष ठेवल्याने प्रकाशामुळे होणारे वाइनचे अतिरिक्त वृद्धीकरण टाळता येते.