ताज्या मालाची शीत-साखळी वाहतूक ∣ तापमान आणि आर्द्रतेचे निरीक्षण करणे अत्यावश्यक आहे

जरी हवामान खूप उष्ण असले तरी, ते लिचीच्या वाढीसाठी अतिशय अनुकूल आहे. प्राचीन काळी,लिचीसम्राट आणि उपपत्नींनी खंडणी म्हणून तिच्यावर प्रेम केले आहे. नोंदीनुसार: "उपपत्नीला लिचीचे व्यसन आहे आणि ते तिच्यात जन्मतःच असले पाहिजे. ते हजारो मैल दूरपर्यंत हस्तांतरित आणि प्रसारित केले जाते. चव बदललेली नाही, आणि ती राजधानीत पोहोचली आहे."

असे म्हणता येईल की लिचीने ताज्या वाहतुकीचा पायंडा पाडला.

आता फ्रेंच कॅविआर आणि जपानी सॅल्मनसोबत ताजी लिची खाणे अवघड नाही.

ताजी कोल्ड-चेन लॉजिस्टिक्स प्रणाली महत्त्वाची भूमिका बजावते, ती टेबल आणि उत्पादन स्थळामधील अंतर कमी करते.

ताज्या मालाच्या वाहतुकीत कोणत्या गोष्टींकडे लक्ष दिले पाहिजे?

1.तापमान आणि आर्द्रता निरीक्षणवाहतुकीमध्ये

जेव्हा ताज्या उत्पादनांची वाहतूक केली जाते, तेव्हा तापमान आणि आर्द्रतेवर लक्ष ठेवणे ही सर्वात महत्त्वाची गोष्ट असते. ताज्या उत्पादनांचा ताजेपणा टिकवून ठेवण्यासाठी, सहसा वाहतुकीकरिता रेफ्रिजरेटेड ट्रक किंवा शीतकरण उपकरणे असलेली वाहने वापरली जातात. वाहनाच्या वाहतुकीदरम्यान तापमानातील फरकामुळे ताज्या उत्पादनांच्या ताजेपणावर परिणाम होतो आणि तापमान खूप जास्त असल्यास जिवाणू, बुरशी इत्यादींची सहज वाढ होते, ज्यामुळे ताजी उत्पादने सडतात. म्हणून, वाहनातील शीतगृहाचे तापमान आणि आर्द्रता नियंत्रित करणे हे ताज्या उत्पादनांचे नुकसान कमी करण्याचे एक महत्त्वाचे साधन आहे.

तापमान आणि आर्द्रता निरीक्षण प्रणाली

Fकिंवा ताज्या अन्नाची दूरवरची वाहतूक, जसे की आंतरप्रांतीय जमिनीवरील वाहतूक, सागरी मार्गाने होणारी गोठवलेल्या अन्नाची वाहतूक, इत्यादी.

दीर्घकालीन वाहतूकदार हे कसे तपासू शकतात की माल योग्य तापमान आणि आर्द्रतेच्या परिस्थितीत राहिला आहे?

तापमान आणि आर्द्रता निरीक्षण प्रणाली हे मुख्य आहे. हेंगको फ्रेश कोल्ड चेनतापमान आणि आर्द्रता निरीक्षण प्रणालीपासून बनवलेलेतापमान आणि आर्द्रता डेटा लॉगर, तापमान आणि आर्द्रता सेन्सर,मॉनिटरिंग होस्ट आणि संबंधित सॉफ्टवेअर. आमचे तापमान आणि आर्द्रता सेन्सर सभोवतालच्या तापमानाचा डेटा रिअल-टाइममध्ये गोळा करून प्रसारित करू शकतात. मॉनिटरिंग होस्ट प्रत्येक तापमान सेन्सरद्वारे निरीक्षण केलेला डेटा गोळा करू शकतो, त्यावर प्रक्रिया करू शकतो आणि त्याची नोंद ठेवू शकतो, एखादी असामान्य परिस्थिती उद्भवल्यास कर्मचाऱ्यांना सतर्क करू शकतो, तसेच उपकरणाच्या दरवाजा उघडण्याच्या आणि बंद होण्याच्या स्थितीची आणि भौगोलिक स्थानाची माहिती गोळा करून अपलोड करू शकतो.

२. उत्पादनाचे पॅकेजिंग आणि वाहतूक

ताजी फळे आणि भाज्यांचा ताजेपणा कमी होऊ नये म्हणून त्यांना पुठ्ठ्याचे खोके आणि प्लास्टिक रॅप यांसारख्या पॅकेजिंग साधनांनी पॅक करणे आवश्यक आहे. कारण वाहतुकीदरम्यान धक्के आणि आदळणे अटळ असते, ज्यामुळे फळांच्या पृष्ठभागाला सहज इजा होते आणि ते सडतात. रचण्याच्या पद्धतीकडेही लक्ष देणे आवश्यक आहे. भाज्या आणि फळांचा आकार व रचना अनियमित असल्यामुळे, तसेच त्यांच्या स्वतःच्या गुणधर्मांमुळे, अशी ताजी उत्पादने रचताना हवेचा प्रवाह आणि वस्तूंमधील दाब यांचा विचार करणे आवश्यक आहे. अशा समस्या ताज्या उत्पादनांच्या कार्यक्षमतेवर आणि ताज्या उत्पादनांच्या नुकसानीवर परिणाम करणारे एक महत्त्वाचे घटक आहेत.

फळे आणि भाज्यांची वाहतूक करताना, डब्याच्या वजनाचा विचार केला पाहिजे जेणेकरून तो अनुज्ञेय भार मर्यादेत भरता येईल. तथापि, जर फळे आणि भाज्या खूप जास्त भरून आणि गर्दी करून पॅक केल्या गेल्या, तर त्यांमध्ये मोठ्या प्रमाणात उष्णता निर्माण होऊन त्या जास्त पिकण्याची किंवा त्यांच्या पृष्ठभागावर डाग पडण्याची शक्यता असते. याव्यतिरिक्त, वाहतूक प्रक्रियेदरम्यान शक्यतोवर ताज्या फळे आणि भाज्यांचे वर्गीकरण करून त्यांची वाहतूक केली जाते, याचे मुख्य कारण म्हणजे काही ताज्या फळांमधून इथिलीन वायू बाहेर पडतो, जो फळे आणि भाज्यांच्या पिकण्याची प्रक्रिया गतिमान करतो आणि एका विशिष्ट मर्यादेनंतर, इतर फळे आणि भाज्यांच्या गुणवत्तेत घट होण्यास कारणीभूत ठरतो.

तापमान आणि आर्द्रता निरीक्षण

वेळेनुसार बदलणारे अन्नपदार्थ असल्याने, ताज्या फळे आणि भाज्यांना गोठवलेल्या उत्पादनांपेक्षा अधिक काळजी आणि वाहतुकीची आवश्यकता असते. वाहतूक हा ताज्या अन्नपदार्थांच्या लॉजिस्टिक्सचा केवळ एक भाग आहे. ताज्या अन्नपदार्थांची गुणवत्ता वितरणात स्थिर किंवा सुधारित राहील आणि ग्राहकांना ताजे व सुरक्षित विविध प्रकारचे ताजे अन्नपदार्थ उपलब्ध होतील, हे सुनिश्चित करण्यासाठी काढणी, निर्जंतुकीकरण, पॅकेजिंग, साठवणूक आणि इतर टप्पे एकत्रितपणे जोडणे आवश्यक आहे.